近日，云滇会展公司对昆明滇池国际会展中心商业区范围内餐饮商户开展全覆盖“食品卫生安全专项检查”，深刻吸取“10.16”官渡区长丰学校食堂因食品安全案件的警示教训，及时坚决落实集团关于“组织一次针对食堂、餐饮业务的管理关系、管理责任、管控措施情况隐患大排查”的工作要求。

公司领导部署安委办协同公司商管、物业团队、各支部党员，组成两个专项检查组，对“山海荟”小镇17家在营餐饮商户开展食品卫生安全专项检查。同时协同王府井管理团队对“奥莱商业小镇”餐饮商户同步开展“企业经营资质、食品采购供货商经营许可内容和服务资质、食品安全管理人员情况、餐饮从业人员教育培训情况、食品安全管理制度建立情况、进货查验、食品留样、食品储存管理”等内容的全面排查。

专项检查发现部分餐饮商户食品安全管理制度未建立或不规范、不能提供食品供货商的经营许可内容和服务资质审查、进货台账登记混乱、员工食品安全培训不经常的问题，安委办迅速制订了《食品安全责任书》和《食品安全承诺书》对相关问题进行了全面、细致的规范和约定，并责成商管团队迅速与商户逐一完成签订。

通过专项检查、现场通报“10.16”校园食品安全问题案情及相关责任人处置情况、纠治个别突出问题、签订食品安全卫生责任书，会展中心片区在营餐饮商户普遍受到了一次食品安全卫生的教育警示，进一步规范了食品安全卫生管理，进一步明确了食品安全卫生的管理关系、管理责任、管控措施等。公司安委办还将紧盯针对发现问题发出的整改意见书，确保排查出来的问题整改消除到位，并以此次专项检查、签订食品安全责任书为契机，坚持将管理、管控、监督工作责任措施常态化落实到位，确保会展片区食品卫生安全管理有序有效。