立春过后，东风化冻，水润万物，潇潇细雨唤醒百草萌动；菜花黄，李花白，浓浓花事一茬接一茬。春意伴着落雨渗入人间草木，此刻，正是人间好时节。

以花入馔，风雅无限。雨水节气的到来，预示着春天的正式到来，气温逐渐回暖，冰雪逐渐消融。云南遍地百花齐放，迎来了“吃花”好时节。花馔里蕴藏着草木的滋养，循着时节的生命能量。大理洱海天域英迪格酒店带你赶赴一场春花之宴，用时令鲜花菜肴触动鲜的味蕾。

苦刺花炒嫩牛柳

初春时节，高原山坡的阳坡上，苦刺花伴随着春风悄然绽放了。它含苞待放时，白里泛青，花蕊呈淡黄色。它绽放时，以极具生命力的饱满姿态尽情摇曳。苦刺花既是难得的山珍，也是一味纯天然药材。一朵朵普通的小白花经过采摘加工，最终被端上了餐桌。大理洱海天域英迪格酒店厨房团队精选高原苦刺花，去除大部分的苦味，与鲜嫩牛柳搭配成一道舌尖“花样”美食，带来味蕾的极致享受。

金雀花煎土鸡蛋

金雀花形似飞鸟，颜色黄艳鲜明，味道清香略甜。可煮汤或炒食，而最经典的烹饪方法无疑是煎蛋。新鲜的花蕾洗净配上农家土鸡蛋，不需过多的配料，就能让这春天的美味在极简的烹饪方式中得以升华。雨水时节，品尝一盘金雀花煎土鸡蛋，绝不“辜负”云南的春天。

腊肉彩椒松尖花

春雨后，半山腰一棵棵翠绿的沙松树上，吐出了嫩绿的沙松尖。它是大理野菜的代表之一，外观十分像松针，有着独特的松香。沙松尖焯水漂洗之后，仍保留其独特的松香味，芽叶娇嫩，细腻爽脆，配以农家腊肉佐彩椒，最大限度保留沙松尖的原汁原味，入口之后仿佛穿行于高原树林中，听着树叶沙沙作响，寻找春日的自然之味。

在这充满生机与活力的季节里，大理英迪格酒店邀您品尝属于云南的浪漫美食，共赴一场“花”的盛宴。